標籤: 熬高湯

［影片］雞白湯串燒拉麵（鶏白湯ラーメン）

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  這次我用了雞架子和雞翅來做白湯拉麵，乳化需要的油脂帶皮雞翅可以提供，然後用壓 …

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by zezechu
一碗湯清味厚的鮮魚麵線

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在南臺灣有一種常見的庶民魚湯，叫做『鮢過魚』，某一些攤販的扛棒上，可能會寫朱貴魚、或是過魚 …

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