沖繩在日本是個很特殊的存在，它曾經是琉球王國，也經歷了美國統治時期，這使得沖繩人在各方面都 …
每當陽台的甜羅勒長到非常茂盛的時候，我就會取下一部份的葉子來製作青醬，青醬（Pesto）是 …
在前篇中已經介紹了五大調味料，但日本超市當然不只有五大調味料可以買，還有不少值得帶回的好東 …
近幾年大家在去日本遊玩之前，已經很習慣先做點事前規劃，找找其他人所推薦的必買清單，只是看來 …
對於喜歡煮飯的上班族們可能會有一個煩惱，常常下班時間已經很晚了，還有辦法可以快速上菜嗎？有 …
陸陸續續也累積了一些文章，起初並不是很清楚要寫的方向，單純因為日式料理比較常做，漸漸的日料 …
大約是在十幾年前，泰式料理開始成為家中逢年過節的選擇，下飯的打拋豬肉，讓泰式餐廳中銅板價的 …
“每當年節將近的時候，我就會像被制約般的想起一道年菜， 不是螺肉蒜湯、長年菜 …
小時候總以為甜不辣之所以叫做甜不辣，是因為它那紅紅的甜醬汁，錯了！它的名稱和醬汁完全沒有關 …
「南瓜馬車的午夜，換上童話的玻璃鞋~」 耳熟能詳的童話故事，加上幾個簡單的和絃，這首歌是很 …
「炸」有一種神奇的效果，有時不小心翻出冷凍庫中放了好幾個月的魚肉，我就會以油炸來伺候它，炸 …
說到宴席菜，每次當我坐定位後的第一件事，就是吃冷盤，喔不對，是觀察當天的菜單，近年來許多新 …
在沒有出遊計畫的周末，我都會例行性的前往早市晃晃，找找物美價廉的當季食材，也和阿姨們交換情 …
在台灣常見的大果番茄可分為兩種，除了牛番茄以外，另一種就是最早被引進台灣、並且規模種植的黑 …
在南臺灣有一種常見的庶民魚湯，叫做『鮢過魚』，某一些攤販的扛棒上，可能會寫朱貴魚、或是過魚 …
大約是春末夏初的時候，當盛夏還未到來之前，正值產季的蕃茄就會變得特別便宜，大量收成的蕃茄在 …
