2019中秋烤肉特輯：大黃瓜橙汁豬肉串
這次的中秋特輯一共會寫四種烤肉串，這道是豬肉，其他烤肉串可見最下方連結；豬肉事先用橙汁和辛香料醃過後能提升它的風味，而大黃瓜可不是只能煮湯，烤過後的大黃瓜又脆又多汁，剛好可以補足烤豬肉流失的水份，試試看這個有趣的組合吧！
材料：豬里肌或梅花 3 塊*串數、大黃瓜 3 塊*串數、紫洋蔥 4 片*串數
豬肉醃漬材料（5 串）：伍斯特醬 2 匙、柳橙 1 顆榨汁、蒜粉 2 小匙、月桂葉 2 片、丁香 1 小匙、黑胡椒適量
作法一
將豬肉切成約 2*2 公分的方塊大小，拌入上述醃漬材料後放置冰箱冷藏一晚
作法二
大黃瓜去籽後切成與豬肉相同大小，紫洋蔥切片，接著將豬肉、大黃瓜和洋蔥間隔串起，洋蔥一次可串兩到三片
作法三
最後燒烤時再撒上海鹽，完成！
其他烤肉串在這裡哦：