酸甜鹹香的家常料理！蕃茄肉燥

這道蕃茄肉燥是老婆非常喜歡的菜色，有時幫她帶便當時就會做這道菜，還命令我剩下的不能吃完😂，她可以好幾天都吃飯配它，完全是一個超級肉燥控，加了蕃茄酸酸又帶著鹹味的肉燥，吃起來完全不會膩，可能會比一般滷肉再多配個幾碗飯，小心別吃太多飯囉😄

食材

作法

1. 將番茄切塊，嫩薑和芹菜則分別切成末，備料如圖

2. 熱鍋後下適量的香油，加入薑末並炒香豬絞肉

3. 加入番茄，炒至番茄稍軟即可

4. 加入清水、醬油、味醂和糖，蓋鍋蓋悶煮約 10 分鐘

5. 當湯汁收的差不多後，加入芹菜末拌勻就可以起鍋了

6. 完成囉！