［影片］魚香玉子燒
魚香烘蛋是我很喜歡的一道菜，不過這次我想 fusion 一下，改用玉子燒來做這道魚香料理！和烘蛋比起來玉子燒更多了層厚實的口感；魚香醬的部份一次可以做大量一點，它的用途很廣，拌麵、燴茄子都非常適合，來看看嘖嘖如何完成這道台日混搭風料理吧😋！
如果沒有玉子燒鍋，用平底鍋煎玉子燒的做法可以看這篇：用平底鍋煎玉子燒
食材
【魚香醬材料】
- 豬肉：100 g
- 薑末：1 匙
- 蒜末：2 匙
- 辣椒末：2 匙
- 蔥花：1 根
- 鹽：1 小匙
- 糖：2 匙
- 醬油：1 大匙
- 水：4 大匙
- 黑醋：1 大匙
- 太白粉水：適量
【玉子燒材料】
- 蛋：5 個
- 水：100 ml
- 酒：1 匙
- 淡醬油：1 匙
- 鹽：1 小匙
- 糖：1小匙
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