〔影片〕三色溏心蛋（咖哩、味噌與醬油）
由於溏心蛋無法繼續加熱，因此通常會用冷泡的方式來讓蛋入味，日文叫做『味付』，一般在拉麵上看到的溏心蛋是用醬油以及味醂來醃漬，或者直接泡在市售麵汁（めんつゆ，一種日式混合調味料）中加以入味，但可不只是這樣，連味噌也可以拿來醃漬喔！而且我私心認為味噌醃出來的蛋更好吃！
上回雖然寫了煮溏心蛋的方式，但是卻沒寫到後續調味 ;p，這次我做了三種不同的醃汁，各位也可以依照自己的喜好來醃出各種溏心蛋唷！
咖哩醃汁
- 水：100ml
- 鹽：1 小匙
- 咖哩粉：1 小匙
味噌醃汁
- 味噌：水＝1：1
醬油醃汁
- 醬油：水：味醂＝2：2：1
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