簡易的早餐抹醬：香草奶油 x 2

雖然平日早晨出門前總沒剩下多少時間，但我還是會準備好一份早餐，前一晚先把麵粉丟進麵包機中、設定好時間，隔天一早出爐後再抹上自製的香草奶油，一份簡單又快速的早餐就完成啦，對匆忙的上班族來說是再適合不過了。由於自己奶油的用量不算小，我通常會去美式賣場買大包裝的奶油，雖然香氣與發酵奶油相比差上一截，但價格卻相對划算，而氫化奶油 margarine（或者叫做植物性奶油、人造奶油）我就不建議使用了，這類的人造奶油包裝上常會宣稱不含反式脂肪，但反式脂肪是在氫化過程中未完全作用下的產物，不久之前一家知名的人造奶油廠商才被驗出了反式脂肪，既然是自家吃的就不要冒這種風險囉！

這邊提供兩種風味的奶油抹醬：綜合香草 & 大蒜青醬；香料奶油放在冰藏庫內一兩週並不會變質，如果用不完放進冷凍庫同樣能保存很久。這次我用了約 1/5 條的 KIRKLAND 奶油，其餘香料植物葉子則是依自己偏好的味道比例切碎拌入，使用量隨意，你可以參考圖中的用量，家裡有不同的香草植物也都可以試試，只要注意像迷迭香這類味道較重的香草需要斟酌使用，量用得越多香草味道越重，另外這份香草奶油不只能當早餐抹醬，煎雞肉、炒蔬菜等等都很可以喲！

作法就如同下面兩張圖，只要將奶油在常溫下放軟，接著將所有材料切碎後拌入就完成了！