每份食物 都有它的故事..

我的一日三餐與Panasonic電冰箱『NR-D611XGS』(影片食譜:日式海鮮可樂餅)

我的一日三餐與Panasonic電冰箱『NR-D611XGS』(影片食譜:日式海鮮可樂餅)

今天想跟大家分享我平常一日三餐的料理、備料方式以及如何運用冰箱功能來節省時間,在接下這次的 

胡麻風雞肉關東煮(自製干貝豬肉丸)

胡麻風雞肉關東煮(自製干貝豬肉丸)

最近的天氣非常有冬天的感覺,也是我最喜歡的季節,因為我終於可以來做一連串的鍋物料理啦!首發 

4cm厚牛排怎麼煎?牛排丼飯 & 蔥鹽醬

4cm厚牛排怎麼煎?牛排丼飯 & 蔥鹽醬

上週有朋友問我為什麼牛排都會煎太焦,剛好丼飯也是我很喜歡的題材,這週就決定出一篇「厚牛排丼 

Castella蜂蜜蛋糕鬆餅

Castella蜂蜜蛋糕鬆餅

大家好~這週來做 Castella 蛋糕鬆餅,我記得第一次看到它是在一部我追了八季的日劇~ 

無水客家香滷肉

無水客家香滷肉

這道客家菜是老婆最喜歡的料理,吃了一次後就決定嫁..欸不是..是決定要我以後都要煮這道菜~ 

珠蔥番茄雞肉家常麵

珠蔥番茄雞肉家常麵

番茄和雞肉都是很好取得的食材,扁型的家常麵更是家中時常會準備的乾麵條,這種麵條配上義式紅醬 

牛肋條也能做~「骰子牛蛋炒飯」

牛肋條也能做~「骰子牛蛋炒飯」

大家好,今天又要來炒飯了,過去還沒發過牛肉相關的炒飯,剛好晚餐要吃骰子牛炒飯就把做法給拍了 

酸甜鹹香的家常料理!蕃茄肉燥

酸甜鹹香的家常料理!蕃茄肉燥

這道蕃茄肉燥是老婆非常喜歡的菜色,有時幫她帶便當時就會做這道菜,還命令我剩下的不能吃完😂, 

[影片]簡單炸出好看蒜片的方法

[影片]簡單炸出好看蒜片的方法

  蒜片非常好搭配,我吃雞腿排時蒜片幾乎是標準配備了,但平常應該很少人會準備一整 

新鮮番茄火腿炒飯

新鮮番茄火腿炒飯

常見的番茄炒飯通常只放了洋蔥、早餐火腿片和番茄醬,只是火腿和番茄醬都是再製的食物,炒飯的味 

豐洲市場怎麼逛?商店必買清單推薦!

豐洲市場怎麼逛?商店必買清單推薦!

日本為了改善舊築地市場環境紊亂、漁獲控溫等問題,在 2018 年時將築地市場遷到了豐洲市場 

簡易小菜:涼拌花生

簡易小菜:涼拌花生

之前在一家台菜餐館吃到很好吃的花生開胃菜,不小心連續叫了三盤,花生的堅果香氣、煸過蒜末、微 

水蓮豬肉溫豆腐

水蓮豬肉溫豆腐

在日本料理中,豆腐有很多變化,比如說旅館早餐中常常出現的「冷奴豆腐」,也就是我們的涼拌豆腐 

醬油評比!地方「黑豆醬油」的滷、炒、沾比較

醬油評比!地方「黑豆醬油」的滷、炒、沾比較

自從寫完「三款開架醬油滷肉大評比」後也已經過了兩年了,當時有提到想再寫一篇地方性的黑豆醬油 

簡易便當菜:南瓜炒蛋

簡易便當菜:南瓜炒蛋

來分享一道大家可能比較少做,但味道很好的南瓜炒蛋,生南瓜用切的會比較有口感,用刨的也沒問題 

宴客菜:砂鍋鮑魚雞湯

宴客菜:砂鍋鮑魚雞湯

不曉得大家有沒有喝過驥園雞湯?這家被譽為台北最好喝的雞湯滿滿的膠質不說,雞鮮味更是可怕,我 

常備菜:淺漬紫茄(なすの浅漬け)

常備菜:淺漬紫茄(なすの浅漬け)

平時我會將一些蔬菜用鹽脫水後放入糖醋水中淺漬,如果冰箱裡隨時都有準備幾種的常備菜,媽媽們備 

食材切法:杏鮑菇

食材切法:杏鮑菇

【對應各種料理的杏鮑菇切法】        

食材切法:竹筍

食材切法:竹筍

平時除了將竹筍時切成滾刀塊,我們也很習慣切成片狀,但不曉得大家有沒有一個經驗,每回切到筍子