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鹽麴料理:烤五花

鹽麴料理:烤五花

對於喜歡煮飯的上班族們可能會有一個煩惱,常常下班時間已經很晚了,還有辦法可以快速上菜嗎?有 […]

戰勝體脂肪!和風春蔬沙拉

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陸陸續續也累積了一些文章,起初並不是很清楚要寫的方向,單純因為日式料理比較常做,漸漸的日料 […]

王媽的泰式清蒸檸檬魚

王媽的泰式清蒸檸檬魚

大約是在十幾年前,泰式料理開始成為家中逢年過節的選擇,下飯的打拋豬肉,讓泰式餐廳中銅板價的 […]

美濃客家封菜

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  “每當年節將近的時候,我就會像被制約般的想起一道年菜, 不是螺肉蒜湯、長年菜 […]

在家做野菜天婦羅

在家做野菜天婦羅

小時候總以為甜不辣之所以叫做甜不辣,是因為它那紅紅的甜醬汁,錯了!它的名稱和醬汁完全沒有關 […]

常備菜:南瓜煮物

常備菜:南瓜煮物

「南瓜馬車的午夜,換上童話的玻璃鞋~」 耳熟能詳的童話故事,加上幾個簡單的和絃,這首歌是很 […]

沒有雞肉的「網走炸雞丼」:炸鮭魚丼飯

沒有雞肉的「網走炸雞丼」:炸鮭魚丼飯

「炸」有一種神奇的效果,有時不小心翻出冷凍庫中放了好幾個月的魚肉,我就會以油炸來伺候它,炸 […]

宴席菜的美味關鍵:清蒸魚

宴席菜的美味關鍵:清蒸魚

說到宴席菜,每次當我坐定位後的第一件事,就是吃冷盤,喔不對,是觀察當天的菜單,近年來許多新 […]

天生一對!皮蛋番茄盅

天生一對!皮蛋番茄盅

在沒有出遊計畫的周末,我都會例行性的前往早市晃晃,找找物美價廉的當季食材,也和阿姨們交換情 […]

古早味的黑柿番茄炒蛋

古早味的黑柿番茄炒蛋

在台灣常見的大果番茄可分為兩種,除了牛番茄以外,另一種就是最早被引進台灣、並且規模種植的黑 […]