飯料理

六種常見的蝦子處理方式:鮮蝦燉飯

六種常見的蝦子處理方式:鮮蝦燉飯

好久沒來做燉飯啦!我很少做西餐,但燉飯是我們家中唯一一道大家都會喜歡的西式料理,好吃又不花 […]

[影片]炙燒豬肉飯

[影片]炙燒豬肉飯

  豬肉低溫烹調後的口感更為軟嫩,而電子鍋保溫功能的溫度約在 70~80 度之間 […]

散壽司|ちらし寿司(附平底鍋玉子燒做法)

散壽司|ちらし寿司(附平底鍋玉子燒做法)

壽司的愛好者不少,只是缺乏道具的關係,在家中並不容易做,不過散壽司(ちらし寿司)例外,不僅 […]

[影片]薑燒豬肉定食

[影片]薑燒豬肉定食

  這次我做了四菜一湯的薑燒豬肉定食,薑燒豬肉味道濃郁又帶點清爽感,非常下飯的一 […]

天津炒飯(かに玉丼)

天津炒飯(かに玉丼)

在日本中華料理店的菜單上常常可以看到天津飯,不久前來台設點的的煎餃專賣店「餃子の王將」也有 […]

〔影片〕好吃雞肉飯

〔影片〕好吃雞肉飯

  以前在嘉義念書時三餐總少不了雞肉飯,當時部落格才剛起步,所謂的名店多半是靠 […]

【丼飯三部曲】獨樹一格的日式麻婆丼(マーボー丼)

【丼飯三部曲】獨樹一格的日式麻婆丼(マーボー丼)

『日式麻婆』   四川料理在日本有其獨特的發展歷史,這得從四川飯店的創始人陳建民 […]

【丼飯二部曲】傳說的燒肉丼(すた丼)

【丼飯二部曲】傳說的燒肉丼(すた丼)

  【傳說的すた丼(燒肉飯)】   すた丼是日本的一家連鎖丼屋,店名便 […]

【丼飯首部曲】B級美食中的經典:牛丼(牛めし)

【丼飯首部曲】B級美食中的經典:牛丼(牛めし)

B 級美食:牛丼屋 第一次看到 B 級美食(B 級グルメ)這個詞是在漫畫中,當時以為「B […]

寒流限定!香菇肉粥與虱目魚肚湯

寒流限定!香菇肉粥與虱目魚肚湯

如果在台南的早晨點上一碗「鹹粥」,店家送上來的十之八九是碗魚粥,切成條狀的無骨虱目魚、魚骨 […]