[影片]炙燒豬肉飯

[影片]炙燒豬肉飯

 

豬肉低溫烹調後的口感更為軟嫩,而電子鍋保溫功能的溫度約在 70~80 度之間,是很安全的滅菌溫度,要注意的是袋子的耐熱溫度至少須高於 80 度,最後炙燒過香氣整個不一樣!另外影片中也有提到煮白米不濕軟的小訣竅,有機會再來寫完整的煮飯文好了

 

食材

 

  • 豬梅花肉:1塊
  • 青蔥:適量
  • 美乃滋:適量
  • 七味粉:適量
  • 白飯:1 碗

醃汁材料-

  • 醬油:4 大匙
  • 味醂:1 大匙
  • 清酒:1 大匙
  • 水:2大匙

 

 



有任何想法都歡迎留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料