最簡單的作法都在這
白和？ 這道料理聽起來或許很陌生，其實它是一道很家常的日本料理，「和え」有將 …
民謠「客家本色」中有一句歌詞叫做『咬薑啜醋幾十年~毋識埋怨~』， 可見醋在客 …
美濃人喜愛食用的田間野菜，一種是福菜，另一種便是水蓮，我們則習慣稱呼它為「野蓮」；在我的心 …
我喜歡上咖哩是非常近期的事，在這之前對咖哩並一直沒有太多的好感；小時候國中的營養午餐，方盆 …
番茄是農家菜裡很常用到的食材，拿來煮湯燉飯、生吃或燒烤怎麼做都可以，因此只要番茄紅了，我就 …
白飯好吃的關鍵在於如何煮米，但一開始還得先選對米才行，在這篇中我想先來聊一下挑選好米的方式 …
這陣子我的 Facebook 版面都被烤肉廣告放好放滿了，只是這次的中秋剛好卡在週間，實在 …
蒸蛋是小時候我最期待出現在餐桌上的食物，軟嫩噴香的蒸蛋很難讓人不愛上它，每次外食只要日料店 …
自從去年吃到同事從青森帶回來的蘋果乾後，我就一直念念不忘，比起其他的日式伴手禮，這種帶著天 …
「都來到日本了，怎麼帶我們來吃豬肉麵和肉燥飯（塔可飯）？肉燥飯裡為什麼要加了美乃滋和生菜！ …
沖繩在日本是個很特殊的存在，它曾經是琉球王國，也經歷了美國統治時期，這使得沖繩人在各方面都 …
每當陽台的甜羅勒長到非常茂盛的時候，我就會取下一部份的葉子來製作青醬，青醬（Pesto）是 …
在前篇中已經介紹了五大調味料，但日本超市當然不只有五大調味料可以買，還有不少值得帶回的好東 …
近幾年大家在去日本遊玩之前，已經很習慣先做點事前規劃，找找其他人所推薦的必買清單，只是看來 …
對於喜歡煮飯的上班族們可能會有一個煩惱，常常下班時間已經很晚了，還有辦法可以快速上菜嗎？有 …
陸陸續續也累積了一些文章，起初並不是很清楚要寫的方向，單純因為日式料理比較常做，漸漸的日料 …
大約是在十幾年前，泰式料理開始成為家中逢年過節的選擇，下飯的打拋豬肉，讓泰式餐廳中銅板價的 …
“每當年節將近的時候，我就會像被制約般的想起一道年菜， 不是螺肉蒜湯、長年菜 …
小時候總以為甜不辣之所以叫做甜不辣，是因為它那紅紅的甜醬汁，錯了！它的名稱和醬汁完全沒有關 …
「南瓜馬車的午夜，換上童話的玻璃鞋~」 耳熟能詳的童話故事，加上幾個簡單的和絃，這首歌是很 …
